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Charles Schumann

Création originale
44 ans
Expérience
  • Charles Sazerac
    Bourbon
    Absinthe
    Cognac vieux
    Amers d'Angostura
    Peychaud's bitters
    Eau plate
    Morceaux de sucre de canne
    Zeste d'orange
    Cubes de glace
  • Charles Sazerac
    Bourbon
    Absinthe
    Cognac vieux
    Amers d'Angostura
    Peychaud's bitters
    Eau plate
    Morceaux de sucre de canne
    Zeste d'orange
    Cubes de glace

Le codex de bar par Charles Schumann

L’alcool est définitivement plus cool que le parfum.

Les parfaits cocktails sont le fruit de la passion et du professionnalisme.

Un barman est une personne qui guide le bar, il ne fait pas que mélanger des cocktails, il est responsable du bar.

Nous essayons d’avoir une vraie équipe au bar, et être juste un bon barman ne suffit pas pour l'intégrer.

Chez Schumann, nous préférons une tenue parfaite dans le bar, mais aussi derrière.

Si vous aimez votre métier, vous aurez toujours la possibilité de réussir.

C’est certain que je suis plus raccordé à mon shaker qu’à mon téléphone portable. J’ai passé la plus grande partie de ma vie avec un shaker.

Il vaut mieux ne pas débattre avec les femmes parce qu'elles peuvent tout mal interpréter.

Je suis un homme heureux quand je pratique la boxe.

Un jour, il se pourrait que la célébrité vienne si vous êtes modeste et parfait dans votre modeste travail.

Si votre bar fait faillite, vous pourrez enfin prendre des vacances !

Dans tout ce que vous faites, il doit y avoir du professionnalisme.

L’art du mélange par Charles Schumann

L’art du mélange par Charles Schumann

Essayez le cocktail Charles Sazerac par Charles Schumann

Essayez le cocktail Charles Sazerac par Charles Schumann

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