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Yared Hagos

Création originale
18 ans
Expérience
  • Mule baies
    Vodka
    Jus de citron vert
    Bière de gingembre
    Figue
    Mûre
    Framboise
    Groseille
    Concombre
    Menthe
    Chutney aux baies maison
    Gingembre confit
    Glace pilée
  • Mule baies
    Vodka
    Jus de citron vert
    Bière de gingembre
    Figue
    Mûre
    Framboise
    Groseille
    Concombre
    Menthe
    Chutney aux baies maison
    Gingembre confit
    Glace pilée

Le codex de bar par Yared Hagos

Vous pouvez ouvrir votre propre bar pour l’argent, mais pas pour la fortune.

Un bar est un « people business » !

La seule chose que j’ai perdue au cours de ma carrière est la valeur d’un compliment.

L’alcool devrait toujours rester un plaisir.

Il n’y a pas d’école spéciale pour les patrons de bars.

En assistant à des cours pour barmen, on réalise qu’ils apprennent plus à interagir avec leur comptoir qu’avec leurs clients.

Pour ouvrir un bar, vous devez avoir des connaissances en économie, marketing, management d’équipe et hôtellerie.

Pour acquérir la sagesse nécessaire, un barman doit écouter et constamment s’améliorer.

Ce n’est pas facile de déterminer la profession dans laquelle on boit le plus, mais je dirais que dans tous les métiers où l’on travaille dur et durant de longues heures, on boit beaucoup.

En premier lieu, le design reflète très souvent le caractère et la philosophie des gens qui se trouvent derrière le bar.

Les investisseurs des bars diffèrent de ceux de la bourse dans leurs idéaux et leurs émotions.

Je n’embaucherais jamais Arnold Schwarzenegger pour travailler dans mon bar.

Si vous rassembliez tous les barmen dans un seul bar, c’est clair qu’il y aurait du sexe, de la drogue et un grand concours d’ego !

L’art du mélange par Yared Hagos

L’art du mélange par Yared Hagos

Essayez le cocktail Mule baies par Yared Hagos

Essayez le cocktail Mule baies par Yared Hagos

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