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Collins doré
Golden Collins
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Collins doré
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Gin botanique | 5 | cl |
| Sirop de sucre | 2 | cl |
| Jus de citron | 1.5 | cl |
| Eau gazeuse | 10 | cl |
| Jaune d’œuf de caille | 5 | unité |
| Zeste de citron | 1 | unité |
| Glaçons | 380 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre highball | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Ciseaux à oeufs de caille | 1 | unité |
| Zesteur | 1 | unité |
| Pailles | 2 | unité |
Comment préparer le cocktail Collins doré
- Remplir entièrement un verre Highball de glaçons
- Placer 5 jaunes d’œufs de caille dans un shaker
- Verser 1.5 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de sucre et 5 cl de gin
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans le verre Highball
- Compléter avec de l'eau gazeuse et mélanger doucement
- Décorer avec un zeste de citron
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