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Manoa
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Manoa
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Rhum blanc | 4.5 | cl |
| Rhum overproof | 3 | cl |
| Absinthe | 0.3 | cl |
| Liqueur pimento dram | 1 | cl |
| Sirop de fruit de la passion | 1.5 | cl |
| Sirop de falernum maison | 1.5 | cl |
| Jus de pamplemousse | 2 | cl |
| Jus de citron vert | 2 | cl |
| Citron vert | 40 | g |
| Menthe | 1 | g |
| Morceaux de sucre | 5 | g |
| Cannelle en poudre | 1 | g |
| Glace pilée | 300 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre tiki | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Pailles | 2 | unité |
| Chalumeau culinaire | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Manoa
- Verser 2 cl de jus de citron vert, 2 cl de jus de pamplemousse, 1.5 cl de sirop de falernum maison, 1.5 cl de sirop de fruit de la passion, 1 cl de liqueur Pimento Dram, 4.5 cl de rhum blanc et 3 cl de rhum overproof dans un mixeur
- Remplir le shaker de glace pilée et frapper
- Verser dans un verre tiki avec la glace
- Décorer avec un brin de menthe et une moitié de citron vert avec un morceau de sucre trempé dans l'absinthe
- Faire flamber le sucre et le saupoudrer de cannelle en poudre
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