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La liste de Schindler
Schindler's List
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail La liste de schindler
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Vodka | 5 | cl |
| Liqueur de pêche | 1.5 | cl |
| Jus d'orange | 1.5 | cl |
| Jus de citron | 1.5 | cl |
| Jus de citron vert | 0.75 | cl |
| Eau plate | 1 | cl |
| Blanc d'oeuf de caille | 2.5 | cl |
| Pêche | 60 | g |
| Ananas | 120 | g |
| Canneberge | 100 | g |
| Menthe | 1 | g |
| Miel | 1 | cl |
| Racine de gingembre | 10 | g |
| Glaçons | 400 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre highball | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Pailles | 2 | unité |
| Mixeur | 1 | unité |
| Siphon à soda | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail La liste de schindler
- Remplir entièrement un verre Highball de glaçons
- Placer une rondelle d'ananas coupée en morceaux, une moitié de pêche épluchée et coupée en morceaux et 20 cuillère à mélange de canneberges dans un mixeur
- Mixer sans ajouter de glaçon et filtrer dans un shaker
- Ajouter 1,5 cl de jus de citron, 1,5 cl de liqueur de pêche et 5 cl de vodka
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans le verre Highball
- Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1 cl de miel, 1 demi-cuillère à mélange de jus de gingembre, 1 cl de jus de citron vert, 1,5 cl de jus d'orange et 1 cl d'eau plate dans un siphon à soda
- Fermer le siphon à soda et le secouer 3 à 4 fois
- Décorer le cocktail avec la mousse du siphon à soda et un brin de menthe
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