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    Thé Assam

    Sorte de thé noir indien à grandes feuilles. Récolté deux fois par an, au printemps et en été. Pour la préparation, placer plusieurs cuillerées de thé dans une théière tiède et légèrement humide, remuer et verser de l'eau bouillante, laisser refroidir jusqu'à une température de 60 à 65 degrés.

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