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Au-dessus des nuages

Above the clouds
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  • Recipe

Composition du cocktail Au-dessus des nuage

Ingrédients
Rhum vieux5cl
Amaro1cl
Bitters à la lavande0.3cl
Sirop de figue maison1cl
Figue10g
Lavande5g
Copeaux de bois parfumés au chocolat5g
Glaçon sphérique1 
Glaçons300g
Ustensiles
Verre Old Fashioned1 
Dôme en verre1 
Verre à mélange1 
Passoire à cocktail1 
Mesure de bar1 
Pistolet à fumer1 
Cuillère à mélange1 
Pique à cocktail1 
Rhum vieux
5cl
Amaro
1cl
Bitters à la lavande
0.3cl
Sirop de figue maison
1cl
Figue
10g
Lavande
5g
Copeaux de bois parfumés au chocolat
5g
Glaçon sphérique
1 
Glaçons
300g
Verre Old Fashioned
1 
Dôme en verre
1 
Verre à mélange
1 
Passoire à cocktail
1 
Mesure de bar
1 
Pistolet à fumer
1 
Cuillère à mélange
1 
Pique à cocktail
1 

Comment préparer le cocktail Au-dessus des nuage

  • Placer un glaçon sphérique dans un verre Old Fashioned
  • Verser 1 cl de sirop de figue maison, 1 cl d'amaro et 5 cl de rhum vieux dans un verre à mélange
  • Ajouter 3 traits de bitters à la lavande
  • Remplir le verre de glaçons et mélanger doucement
  • Filtrer dans le verre Old Fashioned
  • Mettre les copeaux de bois parfumés au chocolat dans un pistolet à fumer
  • Placer le verre old Fashioned sous le dôme en verre et remplir celui-ci de fumée
  • Décorer avec des quartiers de figue sur un pique à cocktail et un brin de lavande

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  • Vin blanc sec
  • Vodka
  • Cognac
  • Vin rouge sec
  • Liqueur de fleur de sureau
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