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    Pastis

    Apéritif anisé français, utilisé comme substitution à l'absinthe lors de son interdiction, fabriqué par macération de plantes et d'épices, principalement la badiane, dans un alcool neutre et de l'eau. Équilibré grâce à l'ajout d'un peu de sucre et amené à un degré d'alcool désiré.
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