Mot de passe oublié ?
Entrez vos informations

Tenir le téléphone en position verticale

Aleksandr Molchunov

Saint-Pétersbourg
Александр Молчунов
Saint-Pétersbourg
Saint-Pétersbourg
Ambassadeur de marque dans
at 8/10
Expérimenté
Expérience de 8 ans
Le respect ne peut que les utilisateurs inscritsinscrits
ConnexionConnexion
Annuler
Le respect!
Le respect
+-2
Le respect ne peut que les utilisateurs inscritsinscrits
ConnexionConnexion
Annuler
Récompenses
de Camus
2024
de Ron Matusalem
2024
de SCHMIDT
2024
de Camus
2023
Ma carrière
Présent
Ambassadeur de marque dans at 8/10, Saint-Pétersbourg
at 8/10 — это уникальное заведение, сочетающее гастрономию и барную культуру в одном пространстве. Концепция ресторана построена вокруг идеи дуальности: гости могут выбрать между элегантной трапезой на одном этаже и непринуждённым отдыхом в барной зоне на другом.  Философия заведения: Ресторан/гастробистро 8/10 стремится стать местом притяжения для разных типов гостей. Его цель — создавать впечатления, которые остаются с вами надолго. Независимо от того, ищете ли вы гастрономический ужин или хотите насладиться коктейлем в расслабленной обстановке, 8/10 предлагает лучшее из обоих миров. Этот формат делает ресторан универсальным и привлекательным как для гурманов, так и для любителей барной культуры. Ресторан 8/10 воплощает идею баланса между локальным и глобальным, между повседневным и необычным. Название заведения — это не просто указание на его адрес, но и символ гармонии, где каждая деталь находится на своём месте. 1. Символика названия  • Числа 8 и 10 имеют особое значение. Число 8 символизирует бесконечность, цикличность и стремление к совершенству. Число 10 — это завершённость и идеал. Вместе они отражают стремление заведения к идеальному балансу, где гастрономия и барная культура дополняют друг друга.  • Название также подчёркивает адресную привязку ресторана к своему дому(Ул. Казанская 8-10), создавая ощущение уюта и «своего» места для каждого гостя. 2. Идея дуальности  • Еда и напитки. Первый этаж предлагает изысканную гастрономию — глубокое погружение в мир вкусов. Цокольный этаж — это свобода выбора и расслабленность, воплощённая в авторских коктейлях и особой атмосфере. Вместе они создают полный спектр впечатлений.  • Местное и мировое. Кухня ресторана объединяет локальные продукты с техниками и идеями из мирового гастрономического опыта, а бар предлагает напитки, которые балансируют традиционные и инновационные рецепты. 3. Пространство и настроение  8/10 — это не просто ресторан, а место встречи разных состояний души. Здесь можно провести романтический ужин, деловую встречу или яркий вечер с друзьями. Каждое пространство создано для определённого настроения, но оба этажа связаны единой философией гостеприимства и заботы о деталях. Миссия 8/10 Ресторан стремится стать местом, где гости не просто едят и пьют, но проживают моменты, которые хочется запомнить.  Почему 8/10? Это название — не про оценку, а про стремление. Это точка, где еда и атмосфера становятся больше, чем сумма своих частей. 8/10 — это про близость к совершенству, но с той лёгкой недосказанностью, которая делает место живым и интересным.
Juillet 2023 — Janvier 2025
Gérant de bar dans WTF, Saint-Pétersbourg
Проект, в который я попал практически после открытия. Бар при апарт-отеле "VALO". Изначально был концепт винного бара, позже - барную карту стали украшать коктейли и интересные позиции алкоголя. На ежемесячной основе в баре подаются специалитеты, коктейль и гастропара к нему. В ноябре 2023 года был номинирован на премию Золотая Пальмовая ветвь в номинации "Лучший Бартендер года" .
Mai 2021 — Janvier 2023
Gérant de bar dans Eclipse, Saint-Pétersbourg
Премиум сегмент, активное начало работы с кухней, подготовка сопровождающих напитков к сетам, и большое количество премиального алкоголя.
Octobre 2017 — Octobre 2020
Ambassadeur de marque dans Bloody Mary, Saint-Pétersbourg
Много чего происходило за это время. Прошёл путь от официанта, до бармена и PR, мы прошли через ЧМ 2018, зажигали по пятницам, занимались доставкой. Наибольший опыт получил во время работы 2019-2020 года, когда управление баром пало на наши плечи с коллегой. Мы начали заниматься всем, закупки, меню, доставки, летняя веранда. В сентябре 2020 года участвовали на МБС.
JavaScript doit être activé dans votre navigateur pour que notre site web fonctionne correctement.Veuillez l'activer.