Amer de Milan maison

Recette de Sébastien Garcia suffisante pour 100 ml : Choisir une petite bouteille (300 ml ou moins), y ajouter un bâton de cannelle, 2 grains de poivre, 2 clous de girofle, 1 étoile de badiane et 5 bandes d'écorce d'orange. Ajouter 50 ml de vodka et 50 ml de Cynar. Laisser infuser pendant au moins trois semaines dans un endroit frais et sombre.