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    Pisco

    Cette eau de vie de raisin péruvienne est produite avec jusqu'à huit variétés de raisin, tandis qu'au Chili pas plus de trois sont utilisées. Le jus fermenté est distillé dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille immédiatement ou mis à vieillir en fûts de chêne pendant 2 ans.
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