Pisco Sour
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Pisco sour
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Pisco | 5 | cl |
| Amers d'angostura | 0.3 | cl |
| Sirop de sucre | 2.5 | cl |
| Jus de citron vert | 2.5 | cl |
| Blanc d'oeuf de caille | 1.5 | cl |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre à sour | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Pisco sour
- Verser 1,5 cl de blanc d'œuf de caille, 2,5 cl de jus de citron vert, 2,5 cl de sirop de sucre et 5 cl de pisco dans un shaker
- Frapper sans glaçon (Dry shake)
- Remplir le shaker de glaçons et frapper à nouveau
- Filtrer dans un verre à sour refroidi
- Décorer avec 3 traits d'amers d'Angostura
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