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Spiritueux vieilli d'origine française qui provient de raisins blancs: Ugni blanc, Folle-blanche ou moins souvent Colombard Montilla. Soumis à une double distillation et mis à vieillir en fûts de chêne, - VS (Very Special) jusqu'à 3 ans; V.S.O.P (Very Superior Old Pale) jusqu'à 5 ans.