Léon, le Professionnel
Léon: the Professional
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Léon, le professionnel
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Cognac Hennessy | 5 | cl |
| Liqueur triple sec | 1.5 | cl |
| Liqueur marasquin | 1.5 | cl |
| Amers d'angostura | 0.1 | cl |
| Orange bitters | 0.1 | cl |
| Sirop de sucre | 0.5 | cl |
| Jus de citron | 0.5 | cl |
| Sucre semoule | 15 | g |
| Zeste de citron | 1 | unité |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre à vin rouge | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Zesteur | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Léon, le professionnel
- Givrer un verre à vin rouge au sucre
- Verser 6 cl de jus de citron, 0.5 cl de sirop de sucre, 1.5 cl de liqueur marasquin, 1.5 cl de liqueur triple sec et 5 cl de cognac dans un shaker
- Ajouter 1 trait d'amers d'Angostura et 1 trait d'orange bitters
- Remplir le shaker de glaçons et frapper
- Filtrer dans le verre à vin rouge refroidi
- Décorer avec un zeste de citron
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