Tiramisu
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Tiramisu
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Cognac Hennessy | 3 | cl |
| Liqueur de café | 2 | cl |
| Liqueur de chocolat noir | 3 | cl |
| Poudre de cacao | 1 | g |
| Jaune d’œuf de caille | 5 | unité |
| Crème fraîche | 1 | cl |
| Mascarpone | 10 | g |
| Menthe | 1 | g |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Coupe à champagne | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Ciseaux à oeufs de caille | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Tiramisu
- Placer 2 cuillères à mélange de mascarpone dans un shaker
- Verser 5 jaunes d'oeufs de caille, 1 cl de crème fraîche, 3 cl de liqueur de chocolat noir, 2 cl de liqueur de café et 3 cl de cognac
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans une coupe à champagne refroidie
- Décorer avec de la poudre de cacao et un brin de menthe
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