Tarte mexicaine
Mexican Pie
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Tarte mexicaine
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Tequila blanco | 5 | cl |
| Sirop de sucre | 3 | cl |
| Jus d'orange | 2.5 | cl |
| Jaune d’œuf de caille | 5 | unité |
| Crème fraîche | 2 | cl |
| Orange | 30 | g |
| Racine de gingembre | 5 | g |
| Glaçons | 260 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre à vin rouge | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Ciseaux à oeufs de caille | 1 | unité |
| Pilon de bar | 1 | unité |
| Pailles | 2 | unité |
Comment préparer le cocktail Tarte mexicaine
- Remplir entièrement un verre à vin rouge de glaçons
- Placer une tranche de racine de gingembre dans un shaker et écraser au pilon
- Verser 5 jaunes d'oeufs de caille, 2 cl de crème fraîche, 2 cl de jus d'orange, 3 cl de sirop de sucre et 5 cl de tequila blanco
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans le verre à vin rouge
- Décorer avec une rondelle d'orange
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