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Mojito nano
Nano Mojito
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Mojito nano
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Rhum blanc Cubana Cultura | 6 | cl |
| Amers d'angostura | 0.3 | cl |
| Sirop de sucre | 7.5 | cl |
| Jus de citron vert | 2.5 | cl |
| Eau gazeuse | 15 | cl |
| Blanc d'oeuf de caille | 17.5 | cl |
| Citron vert | 10 | g |
| Fraise | 20 | g |
| Mûre | 6 | g |
| Framboise | 5 | g |
| Menthe | 5 | g |
| Glaçons | 300 | g |
| Glace pilée | 150 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Plateau de dégustation | 1 | unité |
| Verre à shooter | 4 | unité |
| Verre à mélange | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Pailles | 4 | unité |
| Pique à cocktail | 3 | unité |
| Mixeur | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Mojito nano
- Remplir entièrement un plateau de dégustation de glace pilée
- Verser 1 cl de jus de citron vert, 2,5 cl de sirop de sucre et 6 cl de rhum blanc dans un verre à mélange
- Ajouter 3 traits d'amers d'Angostura
- Remplir le verre de glaçons et mélanger doucement
- Filtrer dans 4 verres à shooter à parts égales
- Placer 20 feuilles de menthe dans un mixeur
- Verser 17,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1,5 cl de jus de citron vert, 5 cl de sirop de sucre et 15 cl d'eau gazeuse
- Mixer et décorer chaque cocktail avec la mousse obtenue
- Servir les shooters ensemble sur le plateau
- Décorer avec un brin de menthe, une rondelle de citron vert, des fraises, des mûres et des framboises sur des piques à cocktail
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