Ramos Gin Fizz
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Ramos gin fizz
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Gin botanique | 5 | cl |
| Sirop de sucre | 3 | cl |
| Jus de citron | 1.5 | cl |
| Jus de citron vert | 1.5 | cl |
| Eau gazeuse | 3 | cl |
| Eau de fleur d'oranger | 0.5 | cl |
| Crème fraîche légère | 5 | cl |
| Blanc d'oeuf de caille | 2.5 | cl |
| Zeste d'orange | 1 | unité |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre collins | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Ramos gin fizz
- Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1,5 cl de jus de citron, 1,5 cl de jus de citron vert, 5 cl de crème fraîche légère, 3 cl de sirop de sucre et 5 cl de gin dans un shaker
- Ajouter 0,5 cl d'eau de fleur d'oranger
- Frapper sans glaçon (Dry shake)
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement à nouveau
- Filtrer dans un verre Collins refroidi
- Compléter avec de l'eau gazeuse et mélanger doucement
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