Sour rhubarbe
Rhubarb Sour
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Sour rhubarbe
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Gin botanique | 3 | cl |
| Liqueur de rhubarbe De Kuyper | 2 | cl |
| Sirop de sucre | 1.5 | cl |
| Jus de citron | 3 | cl |
| Blanc d'oeuf de caille | 2.5 | cl |
| Zeste d'orange | 1 | unité |
| Cerises au marasquin | 10 | g |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Coupe à champagne | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Pilon de bar | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Chinois | 1 | unité |
| Zesteur | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Sour rhubarbe
- Placer 2 cerises au marasquin dans un shaker et écraser au pilon
- Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 3 cl de jus de citron, 1,5 cl de sirop de sucre, 2 cl de liqueur de rhubarbe et 3 cl de gin
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans une coupe à champagne refroidie
- Décorer avec des zestes fins d'orange
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