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Flip noir
Black Flip
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Flip noir
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Rhum brun | 4.5 | cl |
| Bière brune | 6 | cl |
| Sirop de sucre | 1.5 | cl |
| Jaune d’œuf de caille | 5 | unité |
| Noix de muscade en poudre | 2 | g |
| Chocolat noir | 5 | g |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Soucoupe | 1 | unité |
| Verre highball | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Ciseaux à oeufs de caille | 1 | unité |
| Râpe à noix de muscade | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Pailles | 2 | unité |
Comment préparer le cocktail Flip noir
- Verser 5 jaunes d’œufs de caille, 1,5 cl de sirop de sucre, 6 cl de bière brune et 4,5 cl de rhum brun dans un shaker
- Frapper sans glaçon (Dry shake)
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans un verre Highball refroidi
- Servir sur une soucoupe avec un morceau de chocolat noir et de la noix de muscade en poudre
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