Dessert thaïlandais
Thai Dessert
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Dessert thaïlandais
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Rhum blanc Cubana Cultura | 5 | cl |
| Sirop de sucre | 1 | cl |
| Jus de citron vert | 1 | cl |
| Purée de noix de coco | 30 | g |
| Piment | 10 | g |
| Feuilles de citron vert | 3 | unité |
| Citronnelle | 3 | g |
| Coriandre | 2 | g |
| Racine de gingembre | 10 | g |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre à cocktail | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Pilon de bar | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Chinois | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Dessert thaïlandais
- Placer 3 feuilles de citron vert, 2 tranches de racine de gingembre, 2 rondelles de piment et une moitié de tige de citronnelle coupée en morceaux dans un shaker et écraser au pilon
- Ajouter 6 cuillères à mélange de purée de noix de coco
- Verser 1 cl de jus de citron vert, 1 cl de sirop de sucre et 5 cl de rhum blanc
- Remplir le shaker de glaçons et frapper
- Passer au chinois dans un verre à cocktail refroidi
- Décorer avec des rondelles de piment et un brin de coriandre
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