Évolution
Evolution
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Évolution
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Rhum blanc Cubana Cultura | 4 | cl |
| Bénédictine | 1.5 | cl |
| Bitters à la rhubarbe | 0.1 | cl |
| Sirop de miel | 1.5 | cl |
| Jus de citron vert | 1 | cl |
| Blanc d'oeuf de caille | 2.5 | cl |
| Basilic rouge | 4 | g |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Coupe à champagne | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Chinois | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Évolution
- Placer 5 feuilles de basilic rouge dans un shaker
- Verser 2.5 cl de blanc d'œuf de caille, 1 cl de jus de citron vert, 1.5 cl de sirop de miel, 1.5 cl de bénédictine et 4 cl de rhum blanc
- Ajouter 1 trait de bitters à la rhubarbe
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Passer au chinois dans une coupe à champagne refroidie
- Décorer avec une feuille de basilic rouge
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