Nouveau New York
New New York
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Nouveau New York
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Gin botanique | 5 | cl |
| Vermouth sec | 1.5 | cl |
| Bitters à la rhubarbe | 0.3 | cl |
| Sirop de sucre | 1.5 | cl |
| Eau gazeuse | 0.5 | cl |
| Eau de fleur d'oranger | 0.5 | cl |
| Purée de pêches | 25 | g |
| Zeste de citron | 1 | unité |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre à cocktail | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Chinois | 1 | unité |
| Zesteur | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Nouveau New York
- Placer 5 cuillères à mélange de purée de pêches dans un shaker
- Verser 1,5 cl de sirop de sucre, 1,5 cl de vermouth sec et 5 cl de gin
- Ajouter 0,5 cl d'eau de fleur d'oranger et 3 traits de bitters à la rhubarbe
- Remplir le shaker de glaçons et frapper
- Passer au chinois dans un verre à cocktail refroidi
- Verser 0,5 cl d'eau gazeuse et presser un zeste de citron au-dessus du cocktail
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