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Ago Perrone

Création originale
18 ans
Expérience
  • Mr. Priseman
    Bourbon infusé au beurre
    Amaro
    Xérès oloroso
    Sirop de sucre
    Jus de citron
    Purée d'abricots
    Bâtons de cannelle
    Abricots secs
    Zeste de citron vert
    Glace pilée
  • Mr. Priseman
    Bourbon infusé au beurre
    Amaro
    Xérès oloroso
    Sirop de sucre
    Jus de citron
    Purée d'abricots
    Bâtons de cannelle
    Abricots secs
    Zeste de citron vert
    Glace pilée

Le codex de bar par Ago Perrone

Partager c'est s'intéresser aux autres.

Les principes de base du charisme chez un barman sont d’être à la fois drôle, sérieux, honnête avec soi-même et professionnel.

Je préfère trouver des solutions plutôt que de perdre du temps à être fâché.

La célébrité n’existe pas si vous êtes terre-à-terre et travaillez pour atteindre vos objectifs.

La seule chose que je ne sacrifierais jamais au succès, c’est ma personnalité.

C’est un travail de longue haleine que de faire en sorte que vos clients tombent amoureux de la culture des cocktails.

Travaillez intelligemment et soyez un bon mentor pour votre entourage.

Je ne comprends pas les gens fainéants, mais il faut savoir quand se reposer.

Les erreurs fatales lors d’une compétition de barmen sont de frimer et de ne pas lire les règles correctement.

Un bon barman est un futur manager de bar hors pair.

La culture des cocktails en Angleterre est un savant mélange de styles différents, on peut en apprendre beaucoup…

Être barman est un métier de rêve qui vous permet de rencontrer des gens, voyager et découvrir des cultures différentes.

Je n'ai pas oublié mon premier jour au bar. Je pense avoir fait un café frappé avec un trait de liqueur d’amande… Je m’en souviens encore !

Il n’y a rien de plus satisfaisant que d’aimer ce que vous faites et de voir que vous rendez les gens heureux !

L’art du mélange par Ago Perrone

L’art du mélange par Ago Perrone

Essayez le cocktail Mr. Priseman par Ago Perrone

Essayez le cocktail Mr. Priseman par Ago Perrone

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