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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Au-dessus des nuage
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Rhum vieux | 5 | cl |
| Amaro | 1 | cl |
| Bitters à la lavande | 0.3 | cl |
| Figue | 10 | g |
| Lavande | 5 | g |
| Copeaux de bois parfumés au chocolat | 5 | g |
| Glaçon sphérique | 1 | unité |
| Glaçons | 300 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Dôme en verre | 1 | unité |
| Verre old fashioned | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Verre à mélange | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Pique à cocktail | 1 | unité |
| Pistolet à fumer | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Au-dessus des nuage
- Placer un glaçon sphérique dans un verre Old Fashioned
- Verser 1 cl de sirop de figue, 1 cl d'amaro et 5 cl de rhum vieux dans un verre à mélange
- Ajouter 3 traits de bitters à la lavande
- Remplir le verre de glaçons et mélanger doucement
- Filtrer dans le verre Old Fashioned
- Mettre les copeaux de bois parfumés au chocolat dans un pistolet à fumer
- Placer le verre old Fashioned sous le dôme en verre et remplir celui-ci de fumée
- Décorer avec des quartiers de figue sur un pique à cocktail et un brin de lavande
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