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Porto flip
Portuguese Flip
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Porto flip
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Calvados | 3 | cl |
| Porto tawny | 2 | cl |
| Sirop de sucre | 1.5 | cl |
| Jaune d’œuf de caille | 5 | unité |
| Crème fraîche | 2 | cl |
| Cannelle en poudre | 1 | g |
| Glaçons | 200 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre à sour | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Ciseaux à oeufs de caille | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Porto flip
- Verser 5 jaunes d’œufs de caille, 2 cl de crème fraîche, 1,5 cl de sirop de sucre, 2 cl porto Tawny et 3 cl de calvados dans un shaker
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans un verre à sour refroidi
- Décorer avec une pincée de cannelle en poudre
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