Thé épicé
Spiced Tea
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Thé épicé
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Sirop de sucre | 0.5 | cl |
| Jus de citron | 0.5 | cl |
| Eau plate | 15 | cl |
| Citron | 40 | g |
| Citronnelle | 6 | g |
| Miel | 3 | cl |
| Bâtons de cannelle | 10 | g |
| Clous de girofle | 1 | g |
| Racine de gingembre | 10 | g |
| Noix de muscade en poudre | 1 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre à irish coffee | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Cuillère à mélange | 1 | unité |
| Pichet à lait | 1 | unité |
| Chinois | 1 | unité |
| Zesteur | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Mixeur | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Thé épicé
- Placer une rondelle de tige de citronnelle dans un mixeur et verser 0,5 cl de sirop de sucre
- Mixer et passer la purée obtenue au chinois dans un pichet à lait
- Ajouter un bâton de cannelle cassé en deux, 1 clou de girofle, 5 ml de jus de citron, 0,5 cl de jus de gingembre, 3 cl de miel et 15 cl d'eau bouillante
- Faire chauffer en mélangeant, sans laisser bouillir
- Passer au chinois dans un verre à Irish coffee
- Ajouter une pincée de noix de muscade en poudre
- Décorer avec un quartier de citron et une tige de citronnelle
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