Sour jubilé
Jubilee Sour
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- Ingrédients
- Ustensiles
- Recette
Composition du cocktail Sour jubilé
| Ingrédients | ||
|---|---|---|
| Cognac Hennessy | 1.5 | cl |
| Xérès pedro ximenez | 4 | cl |
| Amers d'angostura | 0.1 | cl |
| Jus de citron vert | 1 | cl |
| Blanc d'oeuf de caille | 2.5 | cl |
| Zeste d'orange | 1 | unité |
| Zeste de citron | 1 | unité |
| Glaçons | 320 | g |
| Ustensiles | ||
|---|---|---|
| Verre old fashioned | 1 | unité |
| Presse-agrumes | 1 | unité |
| Mesure de bar | 1 | unité |
| Shaker | 1 | unité |
| Zesteur | 1 | unité |
| Passoire à cocktail | 1 | unité |
| Pailles | 1 | unité |
Comment préparer le cocktail Sour jubilé
- Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons
- Verser 2.5 cl de blanc d'œuf de caille, 1 cl de jus de citron vert, 4 cl de xérès Pedro Ximenez et 1.5 cl de cognac dans un shaker
- Ajouter 1 trait d'amers d'Angostura
- Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
- Filtrer dans le verre Old Fashioned
- Décorer avec un zeste d'orange et de citron
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