Mauro Mahjob

Le codex de bar par Mauro Mahjob

Une fois que vous essayez de devenir barman, vous n’allez jamais vous arrêter.

Ne dites jamais « non » à vos clients ! Il y a toujours une réponse plus diplomate.

Un barman vaincu est un barmant qui n’arrive pas à satisfaire ses clients.

Afin de trouver l’inspiration pour créer des cocktails, n’oubliez pas d’en boire un avant.

Voyagez et découvrez pour rester innovant et à la page, pour maintenir le dynamisme de votre bar.

Pour devenir manager, un barman doit assumer plus de responsabilités au sein du bar.

Pour gagner la confiance des marques, il suffit de travailler dur.

Pour encourager les barmen, apprenez-leur les combines du métier.

Quand on en vient aux sanctions - il est préférable de commencer par en discuter et ensuite d’agir.

Les systèmes de caisse et les machines à glaçons sont les avancées technologiques les plus extraordinaires récemment apparues dans les bars.

Le meilleur compliment que vous puissiez entendre dans un bar est que vos clients sont contents de la soirée qu’ils ont passée chez vous.