Dimitris Kiakos

Le codex de bar par Dimitris Kiakos

Faites en sorte que vos clients se sentent comme chez eux et ce sera le début d’une grande histoire.

Les cocktails sont comme des top models - ce n’est pas parce qu'il y a une décoration raffinée que c’est bon!

Si vous voulez augmenter vos ventes, gardez une qualité de service élevée et des prix bas.

Vous devez toujours conserver une distance entre le barman et le client.

La seule chose qui peut détruire l’industrie des bars dans le monde - le pourridié, un champignon qui attaque les genévriers et qui menace l'approvisionnement mondial du gin !

En tenant un bar, vous ne pouvez jamais être certain de vos congés.

Même si les temps sont durs, il y a toujours une opportunité pour faire encore mieux votre boulot et apporter votre contribution.

Quelle boisson est-ce que j’offrirais à la première sirène jamais attrapée ? Eh bien, du gin pour la dame et du tonic pour le poisson.

Un trait de bitters, ça aide à déstresser une femme et je suis certain qu’elle en oubliera tous ses soucis!

Mon plus long service au bar a duré 14 heures. C’était super fun mais je ne le referai pas.

Les clients sont à la recherche d’un sourire chaleureux et d’une bonne boisson. Et je pense que la vraie réalité d'un bar se trouve entre les deux.