Zoltan Nagy

Codex de Zoltan Nagy

Les professionnels savent ce qu’ils veulent, comment ils le veulent et quand ils le veulent.

Nous sommes là pour servir les gens, pas pour leur faire la morale.

Albert Einstein disait « Vous devez apprendre les règles du jeu. Ensuite, vous devez jouer mieux que les autres. »

Un barman devrait travailler pour le plaisir, pas pour payer ses factures.

Si les femmes dirigeaient le monde, il y aurait sans doute moins de testostérone derrière les comptoirs.

Rien n’est figé. Pour éviter d’être une personne de principes, vous devriez quotidiennement modifier vos habitudes.

Quand on parle de mélanges, il n’y a pas de différence à faire s’il s’agit de rhum ou de whisky. Vous devez simplement en faire la meilleure boisson possible.

Le manager d’un bar devrait avoir la capacité d’inspirer et d’enseigner.

Dans notre milieu, les émotions ne sont pas de bonnes conseillèrse. Vous devez bien comprendre qu’il n’y a rien de personnel là-dedans.

J’étais mort de trouille la première fois que je suis passé derrière un bar.

Quand vous ne travaillez pas pour l’argent ni pour la gloire, c’est facile d’éviter la starisation.

Je ne m’y connais pas trop en top models, mais j’ai toujours voulu avoir Claudia Schiffer ou Kate Moss parmi mes clientes.