David Palethorpe

Le codex de bar par David Palethorpe

Avoir une haleine fraîche est primordial pour tout barman.

La nécessité m’a fait devenir le leader de la scène des cocktails de Lisbonne. Sans cela, je rentrerais chez moi sans un sou.

Je déteste travailler sur ordinateur

Écouter son équipe est la chose la plus importante quand on est le patron.

Le meilleur barman ne fait pas toujours le meilleur manager.

Pour moi, le succès c’est quand on peut régler ses factures à temps.

Si vous voulez m'énerver, cachez la télécommande de ma télé.

Mon bar ne survivrait pas sans citrons.

Le meilleur cocktail pour les hommes politiques, c’est le cocktail Molotov

Mon client idéal est un client poli.

La vie est trop courte pour prendre des coups, de la part de qui que ce soit.

Être capable de prononcer n’importe quel mot en portugais me rend fier.

Pour garder le cap - ne jamais s’arrêter, toujours aller de l’avant.