Chris Edwardes

Le codex de bar par Chris Edwardes

Un barman est un philosophe, un psy, un médecin, un comédien et un conseiller matrimonial.

Après toutes ces années derrière le bar, j’éprouve toujours du plaisir à faire ce que je fais.

Tant que les gens sont sympas et polis, je me fiche de ce à quoi ils ressemblent.

L’alcool, c’est mon monde, j’aime tout à son sujet.

Je ne me souviens plus de mon premier cocktail.

Si demain, je gagnais un milliard de dollars au loto, j’ouvrirais très certainement une distillerie.

Certaines personnes sont nées célèbres, les autres doivent travailler terriblement dur pour le devenir.

Je traite mes barmen comme des membres de ma famille, du coup, on ne se dispute jamais.

Si demain, je deviens un super-héros, alors, s’il vous plaît, appelez-moi « Johnnie Cocktail ».

Vous comprenez que vous pouvez faire carrière derrière un bar quand vous vous lassez de papoter avec les filles et de tous les autres enfantillages.

La principale satisfaction à diriger son propre bar est qu’il représente exactement votre vision des choses et vos choix. Que demander de plus ?

Je travaille dans cette industrie depuis que j’ai 17 ans et je ne peux pas imaginer faire autre chose.

Ma femme, ma vie et mon punching-ball me rendent fort.