Philip Bischoff

Le codex de bar par Philip Bischoff

En fin de compte, ce sont vos propres efforts qui vous permettent d’accomplir ce dont vous avez envie.

Les boissons sont juste des outils pour vous aider à passer de bons moments.

Il y a toujours des clients que vous aimeriez revoir plus souvent, mais en vérité vous aimeriez (presque) tous les revoir.

Nous sommes tous passionnés par ce que nous faisons. Que vous soyez tatoué ou non n’a aucune importance.

J’essaie toujours de visiter de nouveaux lieux, pour passer du bon temps et vivre de nouvelles expériences.

En tant que bar d’hôtel, vous faites partie d’une grande entreprise très axée sur le service, avec ses règles et ses concessions.

Heureusement, le temps où les clients demandaient aux barmen « quel est votre vrai métier ? » est dépassé.

Quoi qu’il en soit, la réponse reste la même « nous aidons les gens à passer de bonnes soirées ».

Un bon bar doit être comme un salon, un endroit où l’on aime se trouver.

Si les barmen étaient remplacés par des robots, Il n’y aurait plus personne ni derrière, ni devant le bar.

Tout le monde devrait apprécier son métier.

Une belle amitié entre barmen et journalistes peut être très positive pour la profession.

Il n’y a pas de bar sans clients.

Mise à part la qualité des produits, la chose la plus importante pour les entreprises de spiritueux est le personnel qui travaille en contact direct avec l’industrie.