Sebastien Garcia

Le codex de bar par [Sebastien Garcia]

Selon moi, il devrait y avoir deux fois plus de femmes que d’hommes dans un bar. C’est une stratégie essentielle pour qu’un bar prospère.

On nait barman. Notre vie est assez différente d’une vie normale. Quiconque choisit cette profession sait qu’il a ça dans le sang.

Ce qui fait le succès d’un bar est d’offrir ce que les autres n’ont pas.

Combien de barmen faut-il pour réparer une canalisation cassée ? Deux. J’aime le travail en équipe.

Vous commencez à réfléchir comme un manager quand vous arrêtez de penser uniquement aux cocktails et commencez à consacrer tout votre temps à l’essence de l’entreprise.

Répondez aux attentes du client en lui offrant plus que ce à quoi il peut s’attendre.

Les relations publiques jouent un rôle important dans la carrière d’un barman, dans la mesure où elles font le lien entre les bars et les clients.

Quand de nouveaux clients arrivent dans le bar et ne connaissent pas le style des cocktails que vous préparez, la première impression qu’ils en ont dépend uniquement de leur aspect esthétique.

Parfois, nous avons besoin de nous reposer pour renouveler les énergies et nous plonger dans la créativité pour faire naître de nouvelles idées.

La communication est le facteur le plus important dans un bar. Grâce à une communication efficace, nous pouvons concentrer nos efforts sur la méthode.